Πιπέρι λευκό
Πιπέρι λευκό
Το λευκό πιπέρι έχει όλες τις ιδιότητες που έχει το μαύρο, χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο, απλά συνήθως προτιμάται σε ανοιχτόχρωμες σάλτσες ή άλλες συνταγές για λόγους αισθητικής.
Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή σπιτικών τουρσί και στις μαρινάδες.