Κινόα λευκή

Κινόα λευκή

Κινόα λευκή

Η κινόα αποτελεί μια από τις πιο ολοκληρωμένες τροφές, καθώς έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες B και Ε. Παράλληλα, είναι φτωχή σε σάκχαρα, δεν περιέχει γλουτένη, είναι εύπεπτη και συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης.Έχει ουδέτερη γεύση και μπορεί να καταναλωθεί σε πολλούς συνδυασμούς.

• Αντιοξειδωτικό & αντιφλεγμονώδες
• Πλούσια σε φυτικές ίνες
• Χωρίς γλουτένη
• Καλή πηγή πρωτεΐνης
• Περιέχει σημαντικές βιταμίνες & μέταλλα
• Ευεργετική για το μεταβολισμό
• Είναι εύκολη στο μαγείρεμα
• Πλούσια σε λυσίνη
• Βάζουμε την κινόα σε ένα μπολ με μπόλικο νερό. Την αφήνουμε εκεί για 5 λεπτά. Ξεπλένουμε την κινόα πάρα πολύ καλά σε άφθονο νερό για 2-3 φορές και τη σουρώνουμε καλά μετά από κάθε ξέπλυμα. Οι σπόροι της κινόας έχουν στην επιφάνειά τους μια ουσία που την κάνει λίγο πικρή αν δεν πλυθεί καλά.
• Έχει ουδέτερη γεύση και μπορεί να καταναλωθεί σε πολλούς συνδυασμούς
• Σε σαλάτα αναμεμειγμένη με λαχανικά εποχής, όσπρια, μυρωδικά.
• Σαν γέμιση σε πιτάκια, σε τάκος.
• Σαν κυρίως πιάτο συνοδεία ψητών λαχανικών και σως.
• Σαν κιμά για κεφτεδάκια.
• Σαν πρωινό αντί για βρασμένη βρώμη.
• Σε μπράουνις.
• Σε σούπα.
• Σε ομελέτα.