Αλεύρι αλεύρι ολικής άλεσης ΖΕΑΣ
Αλεύρι αλεύρι ολικής άλεσης ΖΕΑΣ
- Αρτοποιείται εύκολα και δίνει εξαιρετικό τελικό προϊόν
- Είναι πολύ εύπεπτο και θρεπτικό
- Έχει μεστή και απολαυστική γεύση
- Η γλουτένη του αφομοιώνεται καλύτερα
- Έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη
- Αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης και βιταμινών
- Η καλλιέργειά του δεν απαιτεί λιπάσματα
-
ΨΩΜΙ
ΥΛΙΚΑ
- 1000γρ. Όλυρα λευκό ή ολικής, 560-580γρ. νερό, 35γρ. ξύδι,
- 20γρ. λάδι, 20γρ. μαγιά, 20γρ. αλάτι, 5-10γρ. βελτιωτικό.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χρόνος ανάμειξης: 6 λεπτά αργά – 6 λεπτά γρήγορα,
- Ξεκούραση ζύμης: 20 λεπτά,
- Θερμοκρασία ψησίματος: 220°C με ατμό.